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專訪：生物科技美學專家林日陞博士
尋情緒藍圖解健康密碼 ．蕭偉基
| | 林日陞致力研究不同民族的「情緒藍圖」，發現健康密碼。他強調要自己決定生活的調味劑，才是最好的生活滋味。 |
一頭及肩長髮、身穿簡便休閒服，再加上一個黑色大背囊，背囊裏一定能找到兩大瓶礦泉水，這種貌似「背囊客」的形象，很難令人將他與生物科技美學博士的頭銜聯想在一起。他就是目前定居香港的華裔生物科技美學專家林日陞博士。一個具有傳奇式經歷的生物科技美學專家，目前致力在做的是，研究各個不同地方民族的「情緒藍圖」，探討各地不同的文化、風俗、生活習慣和「情緒藍圖」之間的關係，進而研究對各個民族疾病史的影響，以及如何療癒的課題。
林日陞是出生於馬來西亞的孤兒，從小跟著收養他的神父浪跡天涯，足跡到過數十個國家，甚至遠至非洲的盧旺達。因為這樣的成長背景，也讓他學會多種語文及文化。由於環境所致，多數知識他都是自學得來，尤其是學中文的過程，尤為奇特。他是在十六歲那年向一名台灣朋友學中文，那時他在英國除了每天和台灣友人交流之外，還通過看金庸武俠小說等中文書，一面查字典一面閱讀故事來學中文。至於學其他語文，他也多是透過看書、與當地人接觸、看當地電視節目，再查字典等方式自學而成，這造成林日陞日後在做學問和研究時的一種執著和堅定的態度。
打從幼童時代就開始到處「流浪」的林日陞表示，他很有興趣去了解每一個民族會不會有特定的「情緒藍圖」？如果有，會造成他們經常生哪一種病？會面對什麼樣的健康問題？「所以我很喜歡到各國流浪，探討不同民族的情緒藍圖，可以多了解世界各地不同的治療方式，與別人分享和交流，進而知道要如何做得更好。」林日陞的大學是在美國就讀的，擁有生物科技（美學）博士、營養學碩士、心理學碩士學位，日後更取得美容治療文憑、草本治療文憑、芳香雜環族化合物化學文憑，並成為一名五感六覺的治療師。
林日陞目前為多家企業的顧問，他說自己是一位「講故事的人」。他最喜歡在沒事做的時候到咖啡館裏坐，觀察人、幻想、看書、發呆，將這些心得和體會與各地不同文化作比較，再融入課程中，讓聽課的學生常有新鮮感。
咖啡館也給了林日陞一個很好的寫作環境，他的第一本書《令你心情開朗的食物》和第二本書《減肥不敗》都是在咖啡館中完成的。前者指出，食物種類的選擇與搭配，其實都會直接影響到我們的大腦運作，甚至情緒。後者則道出人們減肥屢戰屢敗的根本原因，從人體生理的基本因素來解釋各種致胖因由，從而針對性地建議適合個人的減肥方法。
林日陞說，他經常觀察別人吃東西，從中了解到心理與飲食習慣的關係。他舉一個很壞的例子，就是人們的飲食往往被客觀的「社會時鐘」牽著鼻子走，例如一個人上午十一點起床，可能就不會吃早餐，而是等到一點鐘吃午餐，就是吃所謂的brunch，但其實那個午餐時間是「社會認同的午餐」，而不是生理時鐘的午餐，因為人不管幾點起床，他的第一餐就是早餐，跳過或早午餐合著吃，這就會影響到人體吸收營養的正常性，長久以來就會造成身體健康的失衡。又例如喝水，林日陞認為這是對人體健康最重要的元素，人體內一定不可以缺少水份，水除了是幫助我們維持生命的基本要素之外，它還起了排毒、護膚、美容的功能，所以他外出隨身的背囊之中，一定少不了至少帶兩大瓶水。他說，水是大多數人忽略的元素，現今社會很多人吃得很好，就是喝水不夠，這對健康非常不好。
林日陞提供的「健康錦囊」是：情緒好、睡眠足、飲食對。他說，營養要「從心開始」，如果本身飲食習慣不正確，要慢慢去調整心態，「就算勉強自己吃健康的食物而不開心，是一種壓抑自己情緒的飲食習慣，一樣違反健康的原則」。睡眠充足是一切精神精力恢復的源泉。
林日陞自稱是「現代化的遊牧民族」，在二零零二年之前，他在美國、加拿大及法國工作多年，主要是從事有關護膚品的研究，以及在大學任教。由於希望在亞洲普及生物科技知識，以專業知識替人們解決健康、情緒、美容和智慧上的問題，因此回流亞洲。至於自小周遊列國帶給他什麼啟發，林日陞說，那種異於常人的成長經驗讓他比一般人更早「看得開，想得通」。他說，生活的滋味視乎它加進了什麼調味劑，是太苦？還是太甜？還是剛剛好？只是大部分人都是任由別人來加調味劑，而他就選擇了由自己來加，所以得出了自己的味道。■
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