飯後一根煙，快活似神仙。這種吞雲吐霧的景象，曾經是二十世紀食肆飲食文化的一種實況。到了二十一世紀，中國人的這種快活飲食文化，已經在保健的潮流下，除了中國大陸之外，紛紛被政府強制禁止而消失。

香港煙斗會是世界性的組織，會員曾經享受的，是飯後一斗煙的快樂。在食肆還未禁煙之前，就發生過二次事件。一次是在一間食肆內，食客用完餐趕忙離開，只留下樂隊為煙斗會會員繼續演奏，因為煙斗的味道食客都受不了。

另一次是在大堂內的一群修女，忽然看到大量濃煙從冷氣孔裏冒出，大聲呼叫Fire！因為有二十多位煙斗會員同時在貴賓房內吸著煙斗。還好上環一間老店「英記火鍋」的老闆也是煙斗會會員，他特別在食店的樓上闢出一間私人房間，讓煙斗會每隔一兩個月的聚會得以持續在食肆進行。而且每次聚會還特別烹調不同的美食，讓會員可以維持飯後一斗煙的快樂飲食文化。在二零零八年的年終聚會裏，更烹調了一道「煎鱔魚」，令大家驚嘆不已。

吃著這道香口的煎鱔，想起的是清朝被派至台灣宜蘭任縣令的湖北人朱才哲的一件判案。那個時候的台灣，到處都是水田，鱔魚時常拱垮田界，造成水肥和作物的紊亂，引起農民的不斷爭執，到衙門告狀的人不少。朱縣令到田地裏調查發現，原來是湖北人稱作「拱界蟲」的鱔魚在作怪。在湖北，「皮條鱔魚」是傳統的名菜，但宜蘭的農民卻不知這是什麼東西，更遑論烹食了。所以，為了永絕一天到晚告官的後患，他把所有告狀的人都捉到衙門，讓他們通通坐在席上，對大家說，吃完了這些菜，官司就了了。因為他把鱔魚讓從湖北帶去的廚師親自烹調的各種菜餚，好吃極了。從此之後，農民紛紛捕捉鱔魚來煮食，拱垮田界的事就不再發生了。