電影《歲月神偷》描述的年代，香港的物資缺乏。那個年代成長的孩童，到如今的集體記憶中，相信都有豬油。母親從街市買回一塊肥肥大大的肥豬肉，用鑊用柴火，去把豬肉熬成透明的油，把油倒在陶製的容器中，冷卻之後，就是白白亮亮的豬油。吃飯了，一碗飯上用匙羹舀上那凝結了的豬油，看著那白色的油，在熱飯上慢慢融化成透明，再澆上些少墨黑的豉油，或是加上炸豬油剩下的豬油渣，唔！那就是一碗香噴噴的豬油撈飯了！如果加上一個荷包蛋，那就是童年時代最幸福的美味了。

還有的集體記憶，就是香港雖然物資匱乏，但中國大陸比香港更匱乏，特別是缺油。小時候的印象，就是母親發薪時都去雜貨店買油，然後再去郵局把油寄回內地給親戚。有一回跟母親回中山探親，坐了幾個鐘火輪到澳門，再從澳門坐在腳踏車的後座上，一路顛簸返鄉。攜帶的物品，就是油，不是豬油，而是花生油。

另外，就是街邊粥舖前的那一大鑊的油，用來炸油炸鬼（油條），那湧進鼻子的油香，都吸引著兒童駐足觀看，看著那兩條細細長長的麵粉團，放進油裏，沒幾分鐘就變成一根根既香且鬆脆的油器。

這些集體記憶，幾年前還因為懷舊而流行過吃豬油撈飯，但是，街邊的炸油條已經難得一見，而中國大陸缺少食油的情況，更是歷史陳跡了。