名家博客 - 王夕子
2020/8/24-8/30
2020年34期
大胃王吃播視頻掀爭議 中國當局警告不容浪費食物 (王夕子)

中國「大胃王」播主「大胃mini」直播吃兩百串羊肉串

中國吃播熱,吃播視頻佔全網飲食類視頻一半

各地餐廳開展宣傳杜絕餐飲浪費(圖:新華社)

國家主席習近平要求堅決制止餐飲浪費現象後,中國各地掀起厲行節約、反對浪費糧食的風潮,「大胃王吃播」遭批評,各短視頻平台紛紛表態將針對浪費糧食的吃播主進行整治。

身為一個擁有近百萬粉絲的小網紅,溫州女孩倩倩最近有點心煩。八月十八日晚上,倩倩在自己的b站(即中國大陸視頻網站嗶哩嗶哩)頻道發布了一條動態:「昨天拍的視頻現在發不了了,探店視頻會盡快發。」配圖是一段微信聊天記錄,當中寫道:「需要大家關注不合理、不健康內容的標準……如果內容沒問題,請優先修改封面標題,如果內容有問題,建議將內容設置為自見。」雖然倩倩很快便刪除了這條動態,但不難推測,倩倩無法上傳發布自己已經拍攝完成的視頻,與聊天記錄裏關於「不合理不健康內容」的審核要求有一定的關係。

倩倩是一名飲食類視頻播主,她所經營的視頻頻道「就是氣氣」,以往上傳的視頻通通都與「吃」有關——家常小菜、烤串外賣、日式料理、韓式炸雞,倩倩的日常工作就是購買或製作各式各樣的餐點,並用鏡頭拍攝下自己享用美食的過程,供大眾觀看。這種通過視頻觀看\被觀看進食過程的短視頻文化被稱為「吃播」(Mukbang,韓語「吃放(送)」的音譯)。

起源於韓國的吃播文化,作為繼Kpop音樂、影視文化之後的新「韓流」,在過去的近十年間借助接地的表達、較日常的食物品種和靈活的傳播方式,不僅風靡日本、中國乃至整個亞洲,還遠播大洋彼岸的北美地區。韓國的Boki、日本的木下佑香等人都是粉絲數超過三百萬的吃播播主。日本Youtuber丸山禮曾在自己的影片中對於中、日、韓、美四地的吃播播主進行模仿,她演繹的日本播主往往細嚼慢嚥,吃相可愛;韓國播主注重吞嚥聲音,每餐少不了泡菜或芝士;美國播主吃的食物通常不會太複雜,而中國播主則喜歡用誇張的動作表現好吃……吃播文化不僅實現了全球化傳播,甚至落地生根,各處生長。

人類對於觀看他人進食的愛好,並不是由吃播開始的。早在八九十年代的西方,食用口味極端(如爆甜或爆辣)或奇異(如腐壞或未經烹調的生鮮)食物便成為生存類電視真人秀最熱愛的遊戲環節之一,電視台也樂於現場直播世界各地經常舉行的大胃王比賽。即使作為遠離主流的亞文化,吃播也從來不是一種禁忌。但過去的一個多星期裏,像倩倩這樣無法上傳影片的中國吃播主不在少數。他們之中,有人上傳影片後請求觀眾「不要點讚、不要推薦」,有的則索性清空了自己的頻道,彷彿一通「退出吃播界」的無聲宣告,倩倩收到的通知則要求她「不能在標題中突出吃得很多、價格高,視頻內容不能『做了沒吃完』」。

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